北海道余市町の北島正樹さん家族が、子供たちに『健康な豚を食べさせたい』という想いを込めた安心安全な健康な豚を全国にお届け致します。

北海道の平均的な豚舎の1.5倍の広さで伸び伸びと山に放たれた豊な環境で育ち、良い肥料と良い麦と安心安全な餌を食べています。水は地下150mから汲み上げた澄んだ無菌水にこだわっています。
極上の肉質は、一般的な豚肉の2倍の旨み成分グルタミン酸があり、きめ細やかく柔らかい赤身とまろやかな脂身の甘味が口の中に広がります。一般流通が少なく希少なお肉ですが、水分量が多く料理がしやすいとシェフたちの評判も頂いています。

【ワインポーク販売開始のお知らせ】

～余市は美味しいワインの宝庫～

北島農場は、余市でつくられた葡萄を美味しく醸造されたワインを飼料に配合しています。子豚のときから摂取した豚はワインポークとしてワインに合う、究極に美味しい麦豚になりました。

この機会にぜひご賞味ください。