【北海道余市産 北島麦豚】 北海道余市町の北島正樹さん家族が、子供たちに『健康な豚を食べさせたい』という想いを込めた安心安全な健康な豚を全国にお届けします。 北海道の平均的な豚舎の1.5倍の広さで伸び伸びと山に放たれた豊な環境で育ち、良い肥料と良い麦と安心安全な餌を食べています。水は地下150mから汲み上げた澄んだ無菌水にこだわっています。 極上の肉質は、一般的な豚肉の10倍の旨み成分グルタミン酸があり、きめ細やかく柔らかい赤身とまろやかな脂身の甘味が口の中に広がります。 一般流通が少なく希少なお肉ですが、水分量が多く料理がしやすいとシェフたちの評判も頂いています。 この機会にぜひご賞味ください。

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